大豆ミートを戻す。
（大豆ミートそれぞれの戻したかたに従ってもどしてください。）

大豆ミートの水を変え、押し洗いする。3.4回繰り返す。

大豆ミートを平たくするつもりで少し割きながら鍋に入れる。

大豆ミートが半分浸るくらいの水、醤油・みりんを入れて15分煮込む。
煮込んだらバットなどに移し、冷ましておく。

ネギを微塵切りにしてボウルに入れ、ごま油・塩を入れ混ぜておく。

4が冷めたら片栗粉につける。
水気を絞らない様にして下さい。
気になる方は少しだけ絞って下さい。

フライパンに薄く油を引き6を焼いていく。

焦げが少しついたら裏返し両面焼く。

焼き終わったら5を入れ、ネギに火が通ったら出来上がり

お好みでブラックペッパーを振ってお召し上がりください。