エネルギーチャージに！白いパスタ
おやびん（イタリア） @cook_40322083
イタリア人の病人食！風邪気味で食欲がない時にイタリア人の夫が欲するパスタですが、これがクセになるほど美味しいのです♪
このレシピの生い立ち
最初は風邪で調子が悪いときに、こんなガッツリ？と思いましたが、Wの炭水化物パワーとバターのおかげで急速エネルギーチャージができるのです！でも、普通に美味しいので、買い物行く前の何もないときにでも、パパっと作れるお助けメニューでもあります♪
エネルギーチャージに！白いパスタ
イタリア人の病人食！風邪気味で食欲がない時にイタリア人の夫が欲するパスタですが、これがクセになるほど美味しいのです♪
このレシピの生い立ち
最初は風邪で調子が悪いときに、こんなガッツリ？と思いましたが、Wの炭水化物パワーとバターのおかげで急速エネルギーチャージができるのです！でも、普通に美味しいので、買い物行く前の何もないときにでも、パパっと作れるお助けメニューでもあります♪
作り方
- 1
大き目のお鍋にたっぷりのお水を入れ、塩を入れておき、火にかけます。いつもパスタを茹でるより気持ち多めに塩を入れます。
- 2
じゃがいもの皮をむき、一口大に切り、さっと水で洗って１のお鍋に入れます。（まだ沸騰していない状態でOK）
- 3
ふきこぼれに注意しつつ、しっかり沸騰したら、パスタを入れます。
- 4
表示の時間通りに茹で、湯切りします。
- 5
４を鍋に戻し、バターを加え、よくかき混ぜ、バターを溶かします。
- 6
お皿に盛り、パルミジャーノをかけて、buon appetito！
-
コツ・ポイント
★パスタの種類にもよりますが、じゃがいもを大きく切りすぎると茹で時間内で火が通らない場合があるのでお気をつけください。
★パスタは茹ですぎず、必ずアルデンテで！
★じゃがいもに火が通ると、バターを加えたときに溶けてクリーミーになります！
2011年にイタリアに嫁いできた大阪人。2020年のコロナ禍で友人より「おうちでも美味しいイタリアン食べたいから教えて～」と言われ、本場イタリアの味のレシピをお届けしたいと思うように♪おうちでイタリアンの参考にしてくださいね♪アメブロ「そうなの！？イタリア」(https://ameblo.jp/sounano-italia/)でイタリア生活、本場のイタリアンなど、色々綴っています♪
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