作り方
- 1
タラを酒に1時間漬けます。
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- 2
タラを適度な大きさに切り、水気を取り、小麦粉をまぶします。
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- 3
フライパンにオイルを敷き、2を入れ、マジックソルトをかけ、両面を焼きます。
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- 4
バットに移します。(半生の状態で大丈夫です。)
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- 5
フライパンにオイルを敷き、薄切りに切ったたまねぎを炒め、火を止め、小麦粉を入れ、混ぜます。
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- 6
5に牛乳をちょっとずつ入れ、温めながら、混ぜ、●を入れ、ベシャメルソースを完成させます。
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- 7
バターを塗った耐熱皿にベシャメルソース→トマト→タラ→チーズの順に入れ、ミルフィーユ状にします。
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- 8
180℃のオーブンで20分焼きます。
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- 9
グラタン皿に取り分け、EXオイルをかけて完成です☆
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コツ・ポイント
食材とベシャメルソースとチーズを交互に重ねて入れる事☆
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