フライパンか小鍋に水と塩少々を入れ沸騰したらスナップエンドウを入れ蓋をして１分半〜２分茹でる。

ベーコンを食べやすく切り、レンジ又はトースターで軽く火を通す。スナップエンドウを４等分に切る。

じゃがいもは皮を剥き、小さめなら半分に切って、鍋に入れる。じゃがいもがかぶるくらい水を入れ火を通す。

じゃがいもに火が通り、水分を飛ばしたらマヨネーズ、砂糖、塩コショウ、ベーコン、スナップエンドウを加え混ぜて完成。

仕上げに、粗挽き胡椒や粉チーズをかけても美味しいです。