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アボカドわさび醤油【ＪＡ福井県　美山】
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アボカドわさび醤油【ＪＡ福井県　美山】-レシピのメイン写真

アボカドわさび醤油【ＪＡ福井県　美山】

JA福井県
JA福井県 @cook_40296453

アボカドに美山の特産を合わせてみました。
このレシピの生い立ち
ＪＡの高齢者支援組織わかば会が高齢者向けの料理を考案。栄養豊富でやわらかいアボカドにたんぱく質を多く含む鶏ささみを合わせました。

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アボカドわさび醤油【ＪＡ福井県　美山】

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アボカドに美山の特産を合わせてみました。
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材料

4人分
  1. アボカド 1個
  2. 美山しめじ 1/3パック
  3. 鶏ささみ 1本
  4. A　醤油 大さじ２
  5. A　米酢 大さじ1
  6. A　オリーブオイル 大さじ1
  7. A　練りわさび 小さじ1
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作り方

  1. 1

    アボカドは縦にぐるっと切り目を入れ半分に割り種を取る。食べやすい大きさに切る。

    • アボカドわさび醤油【ＪＡ福井県　美山】作り方1写真
  2. 2

    美山しめじは石づきを取り小房にわけさっと茹でる。

    • アボカドわさび醤油【ＪＡ福井県　美山】作り方2写真
  3. 3

    鶏ささみはスジをとる。鍋にお湯を沸かし、ささみを入れ火を切り蓋をしてゆっくり火を通す。

  4. 4

    １０分くらいしたら取り出し裂いてほぐす。

    • アボカドわさび醤油【ＪＡ福井県　美山】作り方4写真
  5. 5

    Ａを混ぜ合わせドレッシングを作り、①②③を和える。

    • アボカドわさび醤油【ＪＡ福井県　美山】作り方5写真

コツ・ポイント

鶏ささみを茹でる時は、余熱でゆっくり火を通しましょう。強火で茹でるとお肉が硬くカスカスになります。

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JA福井県
JA福井県 @cook_40296453
2021/03/02 04:52に公開
旬の農畜産物レシピを掲載しています！JA福井県　https://www.ja-fukuiken.or.jp喜ね舎愛菜館　https://ja-kineya.comゆりいち　http://yuriichi.com/丹生膳野菜　http://shop.ja-echizennyu.or.jp梅の里会館　https://shop-ja-tsurugamikata.com
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