濃厚クリーミー！春野菜のミルクリゾット
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
群馬県は豊かな自然環境に恵まれ、全国有数の生乳生産量なんだ！牛乳を使って春野菜を楽しもう！
このレシピの生い立ち
このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2019年４月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されました。
濃厚クリーミー！春野菜のミルクリゾット
群馬県は豊かな自然環境に恵まれ、全国有数の生乳生産量なんだ！牛乳を使って春野菜を楽しもう！
このレシピの生い立ち
このレシピは、群馬県の話題を写真を中心にご紹介する『グラフぐんま』(2019年４月号)の「ひめラボ旬食キッチン」に掲載されました。
作り方
- 1
キャベツとタマネギはざく切り、ニンジンとジャガイモはさいの目に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンを香りが出るまで炒める。
- 3
キャベツ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、シメジを加え、タマネギが透き通るまで炒める。
- 4
同じ鍋に牛乳、冷やご飯、スライスチーズ、白ワイン、顆粒コンソメを入れ、軽く混ぜてふたをする。
- 5
焦げ付かないように時々混ぜながら弱い中火で4分間煮込む。
- 6
塩、黒こしょうで味を調え、ふたを開けて混ぜながら加熱し、水気が無くなったら完成。
コツ・ポイント
牛乳は焦げやすいので、時々ふたを開けて混ぜましょう。
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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