お年寄り絶賛シリーズ☆レンジ☆きんぴら☆
おみつこさん @cook_40095152
きんぴらごぼうを、レンジだけで作りました☆蒸し、味付け、味を染み込ませる。３回レンジに掛けて出来上がりました☆簡単です☆
このレシピの生い立ち
レンジで３回チンしました。
炒めずに、きんぴらが出来ないか？
と思い、初レンジでチンの、きんぴら完成しました。
３回目のチンをしてから、自然に冷める迄、置き味を馴染ませました☆
良く味が染み込んで居て、柔らかく美味しいきんぴらが出来ました☆
お年寄り絶賛シリーズ☆レンジ☆きんぴら☆
きんぴらごぼうを、レンジだけで作りました☆蒸し、味付け、味を染み込ませる。３回レンジに掛けて出来上がりました☆簡単です☆
このレシピの生い立ち
レンジで３回チンしました。
炒めずに、きんぴらが出来ないか？
と思い、初レンジでチンの、きんぴら完成しました。
３回目のチンをしてから、自然に冷める迄、置き味を馴染ませました☆
良く味が染み込んで居て、柔らかく美味しいきんぴらが出来ました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは束子でゴシゴシ洗い、千切りにし灰汁抜きをします。
灰汁抜きをしたら、蒸し器に入れます！ -
- 2
蒸し器の蓋をしてレンジでチンします。７００WaT、５分。
-
- 3
一度目のチンが終わりました。嵩が減りました。
-
- 4
2度目のチンは、粉末出汁ゴマ油、めんつゆ、プルコギのたれを加えます！
-
- 5
蒸し器の蓋をして、また、４分チンします！
-
- 6
練り物を加え、蓋をして、３度目のチンを４分します！
-
- 7
チンが終わったら、良く混ぜ合わせ、暫く自然に冷める迄、置きます。
-
- 8
下の方から掬って混ぜ合わせます☆
良く味が染み込み、出来上がりです☆ -
コツ・ポイント
ごぼうは、束子で皮をゴシゴシ洗います。千切りしたら、水に晒します。
蒸し器に入れチンする時は、一度目は味漬けをせずに、チンします！
嵩を減らしてから味付けします！
つくれぽ
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