アク抜きコンニャクはたっぷりの水の中でもむ。

両面に網目の切り込みを入れてあじを染みやすくする。

一口に切りフライパンで表面の水気が無くなるまで中火で乾煎りする。

油小さじ1を入れピーマンを入れ火が通る迄炒める。

ピーマンに火が通ったら弱火にし麺つゆ大さじ2を入れからめたら出来上がり。