【離乳食にも】家族みんなでカオマンガイ
夫の大好物カオマンガイ。一歳になった息子と一緒に楽しみたくて、取り分けレシピを考えました。息子もパクパク食べてくれます★
このレシピの生い立ち
通常のカオマンガイは炊く前にナンプラーなどの調味料を入れますが、炊飯後に入れることで取り分けで家族で楽しめるレシピにしました。
【離乳食にも】家族みんなでカオマンガイ
夫の大好物カオマンガイ。一歳になった息子と一緒に楽しみたくて、取り分けレシピを考えました。息子もパクパク食べてくれます★
このレシピの生い立ち
通常のカオマンガイは炊く前にナンプラーなどの調味料を入れますが、炊飯後に入れることで取り分けで家族で楽しめるレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、少し少なめの水加減にして浸水しておく。
- 2
①に醤油、薄切りにした生姜、あればネギの青い部分、塩をまぶした鳥モモ肉を入れ、炊飯する。
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- 3
※私は柔らかくしたい野菜も一緒に入れちゃいます(^.^)花の形に切ったにんじんや大根など
- 4
【☆大人用タレ】の材料を合わせておく。パクチーはざく切りに♪
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- 5
炊き上がったら、もも肉を取り出し、食べやすいサイズに切る。
※熱いので注意！！生姜とネギの青い部分は取り除いて下さいね -
- 6
★子供用（軟飯くらいの硬さ）
ご飯80g程度（食べる量）を耐熱皿に入れ、水大さじ1〜2をかけ、ラップをして600w↓ - 7
レンジで1分半くらい。そのまま蒸らしておく。
食べる前に、鳥もも肉の一部を細かくほぐしてご飯に混ぜて盛り付ける。 -
- 8
【おまけ】子供用には温野菜を添えました。にんじんはそのままでは食べないので、細かく切ってご飯に混ぜました♪
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- 9
☆大人用
残りの炊き上がったご飯にナンプラー、鶏がらスープの素を入れてまぜる。 - 10
ご飯の上にもも肉、パクチー、添え野菜を盛り付ける。軽くレンチンしたレタス合います！
具沢山のタレをかけてどうぞ♪ -
- 11
【おまけ②】ご飯の一部をもち米やバスマティライスに置き換えても美味しいです！バスマティライスは散らかるので↓
- 12
大人だけの時の方が良いかもしれません。。。笑
- 13
【おまけ③】カオマンガイで残ったご飯はチャーハンにしても美味しいです♡
コツ・ポイント
子供用ご飯を軟飯より柔らかくしたいしたい場合は、小鍋にご飯を入れ、水やだし汁などで煮てあげてください。
子供用の添え野菜は、炊飯器で一緒に加熱すると時短です！
つくれぽ
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