常備野菜でコールスローサラダ

azuazupi @cook_40051655
ありもの野菜で簡単コールスローサラダ
このレシピの生い立ち
いつまでも出番の来ない残りキャベツがかわいそうだったので、お弁当用に茹でて冷凍予定のブロッコリーや、家にある使えそうなお野菜で夕食の一品にしました!
常備野菜でコールスローサラダ
ありもの野菜で簡単コールスローサラダ
このレシピの生い立ち
いつまでも出番の来ない残りキャベツがかわいそうだったので、お弁当用に茹でて冷凍予定のブロッコリーや、家にある使えそうなお野菜で夕食の一品にしました!
作り方
- 1
キャベツ、ブロッコリーの茎を適当な大きさにざく切りにしてボウルに入れる。
- 2
水切りした缶詰コーンとさやから出した茹で枝豆を入れる。
- 3
塩こしょう、ヨーグルト、マヨネーズを入れて、全体に馴染むようスプーンなどでザックリとよく混ぜる。
- 4
器に盛れば出来上がり。
プチトマトをあしらうと色鮮やかになります。
コツ・ポイント
濃い味がお好みの方は、ヨーグルトを使わずにマヨネーズを増量してみて下さい。
冷蔵庫で1日おくと、味が馴染みます。
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