かつおだしをとる。

豚肉は子どもの一口サイズに切る。

さといもは角切りにして湯がく。

凍り豆腐は水で戻し、角切りにする。

にんじんは角切りにする。

たけのこは角切りにする。

えのき茸は2cmに切る。

ブロッコリーは茹でて小房に切る。

鍋に油をひき豚肉を炒める。

野菜と凍り豆腐を入れ出し汁で煮る。

野菜に火が通ったら三温糖・しょうゆ・みりんを入れ煮る。

盛り付ける直前にブロッコリーを入れ混ぜる。