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＊スパイスバナナマフィン＊
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＊スパイスバナナマフィン＊-レシピのメイン写真

＊スパイスバナナマフィン＊

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

スパイスの効いたバナナマフィン。ふんわり食感＆スパイシーな香りがクセになります♪
このレシピの生い立ち
インド料理でスパイスの効いたバナナケーキを食べてから、時々また食べたくなって作ります。

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インド料理でスパイスの効いたバナナケーキを食べてから、時々また食べたくなって作ります。

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＊スパイスバナナマフィン＊

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スパイスの効いたバナナマフィン。ふんわり食感＆スパイシーな香りがクセになります♪
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材料

マフィン型やココット型 4個
  • バター 70g
  • 砂糖 60g
  • 卵 1個
  • バナナ 1本
  • 牛乳 大さじ2
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • ☆薄力粉 90g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ2
  • ☆シナモン 小さじ1/2
  • ☆ジンジャーパウダー 少々
  • カルダモン 2g(4さや)
  • お好みでヨーグルトクリーム
  • 生クリーム 50ml
  • ヨーグルト 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    バターは室温に戻す。
    バナナはフォーク等でつぶす。
    カルダモンはさやから取り出し刻む。

    • ＊スパイスバナナマフィン＊作り方1写真
  2. 2

    室温に戻したバターに砂糖を2~3回に分けて加え混ぜる。
    溶き卵を加え混ぜる。

    • ＊スパイスバナナマフィン＊作り方2写真
  3. 3

    バナナ、牛乳、ヨーグルトを加え混ぜる。
    ☆を合わせふるい入れ、カルダモンも加え混ぜる。

    • ＊スパイスバナナマフィン＊作り方3写真
  4. 4

    型に分け入れ、170℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。

    • ＊スパイスバナナマフィン＊作り方4写真
  5. 5

    • ＊スパイスバナナマフィン＊作り方5写真
  6. 6

    お好みでヨーグルトクリームの材料を泡立て器で混ぜて7~8分立てにし添える。

    • ＊スパイスバナナマフィン＊作り方6写真

コツ・ポイント

バナナは皮付き120~130gで正味70~80gでした。
カルダモンはパウダーでも良いと思います。

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Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou
2021/02/27 07:23に公開
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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