簡単☆バスク風マスカルポーネチーズケーキ
あやかさくら @cook_40171759
超簡単☆材料を混ぜて焼くだけ♪上品でキメの細かい本格的な美味しい話題のバスク風マスカルポーネチーズケーキが出来ます♪
このレシピの生い立ち
ティラミス用にマスカルポーネを買っていましたが、半分余ってしまったので、クリームチーズの代わりに使ってチーズケーキを焼いてみたところ上品な味に仕上がりました♪
簡単☆バスク風マスカルポーネチーズケーキ
超簡単☆材料を混ぜて焼くだけ♪上品でキメの細かい本格的な美味しい話題のバスク風マスカルポーネチーズケーキが出来ます♪
このレシピの生い立ち
ティラミス用にマスカルポーネを買っていましたが、半分余ってしまったので、クリームチーズの代わりに使ってチーズケーキを焼いてみたところ上品な味に仕上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
マスカルポーネチーズをボウルに移しクリーミーになるまで混ぜる
（硬い時は電子レンジで少し温めると柔らかくなります） -
- 2
砂糖を加えて満遍なく混ぜる
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- 3
溶き卵を3回に分けて加え、都度しっかり混ぜる
-
- 4
生クリームを加え混ぜる
-
- 5
小麦粉を加えて粉っぽさが残らないようよく混ぜる
-
- 6
クッキングペーパーを型よりも少し大きめにカットする
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- 7
クシャッとして水につけ、良く絞って水気を切る
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- 8
型に敷き詰める
-
- 9
生地を型に流し込み、トントンと型を軽く打ちつけて空気を抜く
-
- 10
220度に予熱したオーブンで約40分焼く
-
- 11
完成！
-
コツ・ポイント
マスカルポーネをリコッタチーズなどに変えても美味しく焼き上がります☆
お好みでパルメザンチーズ、ピザ用チーズを加えるとよりチーズ感たっぷり味わえます♪
甘さ控えめなので、甘いのが好きな方はお好みで砂糖増量してくださいね(^^)
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