めかぶは洗って汚れを落とし、食べやすい大きさに切り分ける(羽と茎に分けると切りやすい)。椎茸は薄切り、エノキも適当に。

小さめのフライパンにごま油を熱し、めかぶを入れる。色が変わったらきのこ類も加えて炒める。

きのこがしんなりしたら★を入れて落し蓋をし、水気がなくなるまで煮る。最後に五香粉(なければ七味でも)を振って完成。