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大根と厚揚げのピリ辛そぼろ煮
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大根と厚揚げのピリ辛そぼろ煮-レシピのメイン写真

大根と厚揚げのピリ辛そぼろ煮

あんこ三
あんこ三 @cook_40143168

ピリ辛味でご飯がすすむ大根と厚揚げのそぼろ煮です
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余ったひき肉を使い切りたくて

ピリ辛味でご飯がすすむ大根と厚揚げのそぼろ煮です
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大根と厚揚げのピリ辛そぼろ煮

あんこ三
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ピリ辛味でご飯がすすむ大根と厚揚げのそぼろ煮です
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材料

3〜4人分
  • 大根 1/2〜1/3本
  • 厚揚げ 1パック
  • 豚ひき肉 200g
  • ★ヤマサ昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ★しょうがチューブ 1センチ
  • ★鶏がらスープ 小さじ1
  • ★水 200cc
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★料理酒 50cc
  • 小ネギスライス(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、1センチ幅のいちょう切りにする

    • 大根と厚揚げのピリ辛そぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切っておく

    • 大根と厚揚げのピリ辛そぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    油をほんの少しひき、豚ひき肉を炒める

  4. 4

    ②に大根を加え全体に油が回るよう軽く炒め、★を加え、煮立ったところに厚揚げを加え味が染みるまで15分ほど煮込む

    • 大根と厚揚げのピリ辛そぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    器に盛り小ネギを散らしたら出来上がり

    • 大根と厚揚げのピリ辛そぼろ煮作り方5写真

コツ・ポイント

豚ひき肉を鶏ひき肉にしてもおいしいです。
辛いのが苦手な方やお子さんがいるおうちは豆板醤をコチュジャンに変えるか豆板醤なしでどうぞ。

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あんこ三
あんこ三 @cook_40143168
2021/03/05 05:17に公開
簡単、早い、おいしいをモットーにごはんを作ってます
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 大根 豚ひき肉 厚揚げ 酒 こねぎ

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