美味しすぎ！グリーンピースポタージュ
トイモイ @cook_40312734
生のグリーンピースで驚きのおいしさに！冷凍グリーンピースとは別物の味わいなのでグリーンピース嫌いさんにも試して欲しい。
このレシピの生い立ち
絵本に出てきたグリーンピーススープが美味しそうで、濃い緑色のスープになるように牛乳などを入れずに使ってみたらとても美味しかった。子供達も大好きです。
美味しすぎ！グリーンピースポタージュ
生のグリーンピースで驚きのおいしさに！冷凍グリーンピースとは別物の味わいなのでグリーンピース嫌いさんにも試して欲しい。
このレシピの生い立ち
絵本に出てきたグリーンピーススープが美味しそうで、濃い緑色のスープになるように牛乳などを入れずに使ってみたらとても美味しかった。子供達も大好きです。
作り方
- 1
グリーンピースを鞘から出して軽く洗う。
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- 2
かぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで茹でる。茹で汁は捨てない。
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- 3
適宜水を足して滑らかになるまでミキサーにかける。スティックブレンダーだと簡単です。お好みの濃度になるように水を足す。
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- 4
沸騰させないように弱火で温め、塩で味付けして完成。クルトン(レシピID：21036865)を乗せても美味しいです。
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コツ・ポイント
塩を入れすぎないように、味見をしながら丁度良いところを狙うと美味しくできます。温める時に沸騰させてしまうと新鮮な味わいが半減するので弱火で温めます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21684358
