焼きそら豆
GODA豆 @cook_40426859
春を感じるそら豆。
さやごと焼くとホクホクして甘みが増すよ☆
このレシピの生い立ち
春先になると
さやで売られるお豆さん。
そら豆は天ぷらや柔らかく茹でて味付けした
お母さんのあの豆。しょうゆ豆（香川で定番のお豆さん）など食べてきたけど、焼くのは大人になってからでした。焼き加減も分からなかったので参考写真を残しました♪
焼きそら豆
春を感じるそら豆。
さやごと焼くとホクホクして甘みが増すよ☆
このレシピの生い立ち
春先になると
さやで売られるお豆さん。
そら豆は天ぷらや柔らかく茹でて味付けした
お母さんのあの豆。しょうゆ豆（香川で定番のお豆さん）など食べてきたけど、焼くのは大人になってからでした。焼き加減も分からなかったので参考写真を残しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さやつきのそら豆を
炭火で直焼きします。
-
- 2
焼肉の終盤
火が弱くなりかけたところが じっくり焼けるので
good☆ -
- 3
-
- 4
かなり
しんなりしてきたので
そろそろかなぁ。 -
- 5
あつあつなので
トングや箸で
さやを開いてみて
お豆が柔らかくなっていたらOK☆ -
- 6
まだ固いときは
アルミホイルでしっかり包んで
もう少し焼いてみるといいよ。 - 7
食べる時は
お豆を
包んでいる皮を取ってお塩を
ちょんっと
付けて食べると
おいしい。 -
- 8
海の塩は
うまみがあって
おいしい。石鎚山でもらったお塩も
海のお塩でした。
我が家はいつもこれを使ってきます。 -
コツ・ポイント
火力とじっくり待つことがポイント☆
焼肉終盤の火が弱めだと
焼芋みたいなホクホクで
ほんのり甘いお豆が味わえます。
春、さやつきのお豆を見つけたら
let's try〜♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21684595
