切干し大根のはりはり漬け
ご飯のお供に。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの記録用。
および、家族向けに変更した内容メモ。
アプリでひらく作り方
- 1
切干し大根を熱湯で充分に戻す。
お湯に浸して１５分ぐらい放置。
※切干し大根のパッケージに記載の方法を参考にすること。 - 2
水洗いをして、しっかりと搾る
しっかり搾った方が、味が良くしみこむ - 3
大きめの器に切干し大根をほぐして入れる。
- 4
切干し大根の上から下記をかける。
お酢 大さじ７
しょうゆ 大さじ２
さとう 大さじ１ - 5
良くかき混ぜて、上から七味を好みの量かける。
※ 子供むけには器を分けて、七味をかけない方がよいです。
- 6
一晩、寝かしたら味がしみ込んで完成！
- 7
後日、娘のリクエストをもとに変更した内容
切り干し大根50gに対し下記
お酢 大８
醤油 大２
砂糖 大１ - 8
後日、娘のリクエストをもとに変更した内容２
切り干し大根50gに対し下記
お酢 大９
醤油 大２
砂糖 大１弱
つくれぽ
全く料理ができない私。子供に美味しいものを作ってあげたいと思うようになって、母から料理を学ぶことに。子供からの要望を聞きつつ、まずは簡単なものから作っていこうと思います。いつまで続くか分かりませんが、自分向けのメモとして、Cookpadを活用させて頂こうと思います。
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