かぶは茎2cmを残して葉を切り落とし、四つ割（もしくは六つ割）にする。厚揚げはひと口大に切る。豚肉も細かく切る。

鍋に豚肉を入れ、少量の油で炒める。色が変わったら、かぶ、厚揚げ、Aと水を加え、落し蓋をし、8分ほど弱火で煮る。

一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせて完成。