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蓮根の梅しそ昆布和え
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蓮根の梅しそ昆布和え-レシピのメイン写真

蓮根の梅しそ昆布和え

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

梅でさっぱり！おつまみにも◎
はちみつ梅を使えばまた違う味に♪
美味しいので是非お試しあれ〜
このレシピの生い立ち
蓮根ってあんまりレパートリーない
かと言ってほっとくとどんどん黒ずんでくる
急いで消費だ

梅でさっぱり！おつまみにも◎
はちみつ梅を使えばまた違う味に♪
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蓮根ってあんまりレパートリーない
かと言ってほっとくとどんどん黒ずんでくる
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蓮根の梅しそ昆布和え

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

梅でさっぱり！おつまみにも◎
はちみつ梅を使えばまた違う味に♪
美味しいので是非お試しあれ〜
このレシピの生い立ち
蓮根ってあんまりレパートリーない
かと言ってほっとくとどんどん黒ずんでくる
急いで消費だ

梅でさっぱり！おつまみにも◎
はちみつ梅を使えばまた違う味に♪
美味しいので是非お試しあれ〜
このレシピの生い立ち
蓮根ってあんまりレパートリーない
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材料

2人分〜
  1. 蓮根 約260g(2節)
  2. ごま油 大さじ2
  3. 塩昆布 大さじ2
  4. 梅干し 2粒〜
  5. 大葉 10枚(小さめ)
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作り方

  1. 1

    蓮根は1センチ幅のイチョウ切りにし
    酢水に晒した後2分〜2分半茹で
    すぐに冷水に取り
    水気を拭いておきます

  2. 2

    タッパーに蓮根を入れ
    上からごま油を回しかけ混ぜ合わせたら
    塩昆布と梅を入れ混ぜる

    • 蓮根の梅しそ昆布和え作り方2写真
  3. 3

    最後に千切りにした
    大葉を散らし入れたら完成です。

    • 蓮根の梅しそ昆布和え作り方3写真

コツ・ポイント

梅は叩くかちぎりながら入れて下さい
お使いの梅干しによって
塩分濃度が変わるので
1個ずつ味を見ながら足すことをお勧めします。

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＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712
2021/02/26 06:07に公開
ごはんとビールが大好き( ･ᴗ･ )私の生きた証。Twitterも良ければ覗いてみて下さい「@_chocotan_」
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