簡単☆サバとじゃがいもの煮っ転がし

Name: 簡単☆サバとじゃがいもの煮っ転がし
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 4個; 鯖水煮缶 1缶; 砂糖 大さじ1; めんつゆ(濃縮) 大さじ1; ごま油 小さじ1

カルピネット @amedio0514

鯖水煮缶を使ったじゃがいもの煮っ転がしです。
このレシピの生い立ち
鯖水煮缶のレシピを研究中。
夫のお弁当のおかずに作りました。

簡単☆サバとじゃがいもの煮っ転がし

カルピネット @amedio0514

鯖水煮缶を使ったじゃがいもの煮っ転がしです。
このレシピの生い立ち
鯖水煮缶のレシピを研究中。
夫のお弁当のおかずに作りました。

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材料

4人分

じゃがいも 4個
鯖水煮缶 1缶
砂糖大さじ1
めんつゆ(濃縮) 大さじ1
ごま油小さじ1

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作り方

1

じゃがいもは食べやすい大きさに切って鍋に入れひたひたの水を注ぎ30分おいておく。こうすると煮崩れ防止になります。
2

30分たったら水を半分捨て中火にかける。鯖水煮缶を汁ごと入れて砂糖、麺つゆを加え落し蓋と蓋をして10分程煮る。
3

蓋と落とし蓋をはずし汁気がなくなるまで煮る。
4

汁気がなくなりそうになったらごま油を加え鍋をゆすって全体にからめる。

コツ・ポイント

10分煮ていて途中で汁気がなくなってしまったら水を少し足して焦げないように注意する。
落とし蓋はキッチンペーパーでも穴を開けたオーブンシートでもOK。
今回じゃがいもは小ぶりの物をめんつゆは創味つゆを使いました。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2021/02/28 23:19に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

このレシピのキーワード

にっころがしじゃがいも鯖水煮缶

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