冷干ししゃもおむすび（いぶり11）
北海道 @Pref_Hokkaido
むかわ町の脂ののったししゃもを干し、柔らかく仕上げた「冷干ししゃも」を使用したおむすびです。
このレシピの生い立ち
食材の宝庫「胆振」の米と特産品を使い、ライスボールプレイヤー「川原 悟」氏とともに管内11市町ごとのおむすび「いぶり11（イレブン）」を開発しました。
家庭で簡単に作れる「いぶり11（イレブン）」をぜひお試しください。
冷干ししゃもおむすび（いぶり11）
むかわ町の脂ののったししゃもを干し、柔らかく仕上げた「冷干ししゃも」を使用したおむすびです。
このレシピの生い立ち
食材の宝庫「胆振」の米と特産品を使い、ライスボールプレイヤー「川原 悟」氏とともに管内11市町ごとのおむすび「いぶり11（イレブン）」を開発しました。
家庭で簡単に作れる「いぶり11（イレブン）」をぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
「冷干ししゃも」を焼き、頭、はらわた、尾、背骨を取り除く。
-
- 2
ししゃもの身をほぐして「華の潮」と混ぜる。
- 3
２と小ねぎを炊いたごはんに混ぜてむすび、海苔の上に置いたら完成。
- 4
【いぶりライス】
胆振管内のお米４種類（たんとうまい・JAとまこまい広域米・伊達武者・そうのみのり）をブレンド。 - 5
【冷干ししゃも】
▼丸中舛岡水産
https://www.e-shisyamo.co.jp/ - 6
【華の潮】
▼吉村燻製工房
https://twitter.com/yoshikunkoubou
コツ・ポイント
・「いぶりライス」は胆振管内の道の駅等で購入できます。
・胆振産の食材を購入できない場合は、市販のもので作ってみてください！
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