めばちまぐろのガーリックトマトソース

Name: めばちまぐろのガーリックトマトソース
Yield: 三人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: めばちまぐろの切り身 3枚; ガーリックハーブミックス 少々; 白ワイン(浸け置き用) 50cc; 天ぷら粉 適宜; バター 10g; サラダ油 大さじ1; 玉葱 1/8個; プチトマト 3個; ケチャップ 大さじ3; ドライパセリ 少々; 白ワイン(ソース用) 大さじ1; 白ワイン(仕上げ用) 大さじ1

meimamma @cook_40095586

切り身を焼いた＊お魚ステーキ＊と、レンチンで作る＊ガーリックトマトソース＊です(^-^)/
このレシピの生い立ち
煮物以外のお魚メニューを考えてみました(^-^)/
市販のガーリックハーブミックスと白ワインで下味を付けて、ふっくらサッパリ食べられました☆

めばちまぐろのガーリックトマトソース

meimamma @cook_40095586

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

三人分

めばちまぐろの切り身 3枚
ガーリックハーブミックス少々
白ワイン(浸け置き用) 50cc
天ぷら粉適宜
バター 10g
サラダ油大さじ1
玉葱 1/8個
プチトマト 3個
ケチャップ大さじ3
ドライパセリ少々
白ワイン(ソース用) 大さじ1
白ワイン(仕上げ用) 大さじ1
＊大きめのフライパン
＊耐熱のボール

保存済み

レシピを保存

作り方

1

めばちまぐろは
さっと水洗いしてから、塩コショウ・ガーリックハーブミックス・白ワインをかけて10分程浸け置きします。
2

めばちまぐろを取り出し、天ぷら粉を薄くまぶします。
3

フライパンにバターとサラダ油を入れてから中火にかけ、バターが溶けて来たら2を重ならないように並べて5分ほど焼きます。
4

ひっくり返して反対側も3分程焼き、白ワインを回しかけて、蒸発するまで煮詰めたら火を止めます。
5

ソースを作ります☆
玉葱は荒みじん切りに、プチトマトは縦に、さらに横に半分に切って1/8に切ります。
6

耐熱のボールに5を入れて1分チン♪
一度、取り出してガーリックハーブミックス・ケチャップ・白ワインを入れて更にチン♪
7

4をお皿に盛り付けて、6のソースとお好みでドライパセリを散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

＊さっと水洗いし、ハーブ類・白ワインに浸けて臭み消し。　
＊バターとサラダ油を入れてから火をつける
＊焼き上がり前にも白ワインで蒸し焼きふっくらと☆
＊ガーリックハーブミックスの代用はチューブにんにく・オレガノ・バジル・塩コショウでOK！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

meimamma @cook_40095586

2021/03/02 12:51に公開

なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v

このレシピのキーワード

切り身ミニトマトにんにくハーブバターテンプラ粉玉ねぎケチャップ

似たレシピ

その他のレシピ