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全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単
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全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単-レシピのメイン写真

全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単

KBBキッチン☆
KBBキッチン☆ @kbbgroup2020
Osaka

話題入感謝HB手捏ね どちらでもOK!糖質制限にも☆☆☆
食物繊維が多くて低糖質の全粒粉入りです。
美味しくてヘルシー♪

このレシピの生い立ち
パンが大好きなのですが体重増加が気になり糖質を抑え食物繊維が多い全粒粉を使う事で少しはダイエットにもなるかと思い考えたレシピです。
ふわふわもちもちで美味しいです♪

話題入感謝HB手捏ね どちらでもOK!糖質制限にも☆☆☆
食物繊維が多くて低糖質の全粒粉入りです。
美味しくてヘルシー♪

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パンが大好きなのですが体重増加が気になり糖質を抑え食物繊維が多い全粒粉を使う事で少しはダイエットにもなるかと思い考えたレシピです。
ふわふわもちもちで美味しいです♪

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全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単

KBBキッチン☆
KBBキッチン☆ @kbbgroup2020
Osaka

話題入感謝HB手捏ね どちらでもOK!糖質制限にも☆☆☆
食物繊維が多くて低糖質の全粒粉入りです。
美味しくてヘルシー♪

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パンが大好きなのですが体重増加が気になり糖質を抑え食物繊維が多い全粒粉を使う事で少しはダイエットにもなるかと思い考えたレシピです。
ふわふわもちもちで美味しいです♪

話題入感謝HB手捏ね どちらでもOK!糖質制限にも☆☆☆
食物繊維が多くて低糖質の全粒粉入りです。
美味しくてヘルシー♪

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パンが大好きなのですが体重増加が気になり糖質を抑え食物繊維が多い全粒粉を使う事で少しはダイエットにもなるかと思い考えたレシピです。
ふわふわもちもちで美味しいです♪

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材料

直径14~15cm4個分
  • 全粒粉強力(江別製粉) 100g
  • 強力粉(春よ恋) 100g
  • 薄力粉(フラワー) 50g
  • 塩(ぬちま~す) 1.5g
  • 砂糖(三温糖) 10g
  • ぬるま湯 160g
  • ドライイースト(赤サフ) 3.2g
  • オリーブオイル 25g
  • オリーブオイル(塗る用) 適量
  • (トッピング用)↓↓↓
  • オリーブオイル 適量(多めが美味しいです。)
  • ローズマリー(GABAN) 適量
  • 塩(赤穂の塩) 適量
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作り方

  1. 1

    ボールにオリーブオイル、ぬるま湯以外を入れて下さい。
    (イーストは塩と離して入れて下さい)

    • 全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単作り方1写真
  2. 2

    ぬるま湯をイースト目がけて入れ、粉っぽさがなくなる迄捏ねて下さい。
    (2分位)

    • 全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを入れ10分位捏ねて下さい (途中何度か生地を持ち上げボールに叩きつけて下さい)

    • 全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単作り方3写真
  4. 4

    丸くまとめて表面にオリーブオイルを薄く塗り閉じ目を下にして下さい

  5. 5

    ラップをかけて1次発酵して下さい(2倍の大きさになるまで40分~1時間)
    ここまでHBでもOKです。

    • 全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単作り方5写真
  6. 6

    閉じ目を上にしてグーで押してガス抜きをして4分割に切り分け丸く成型して閉じ目を下にして置いて下さい

    • 全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単作り方6写真
  7. 7

    ラップをかけて10分ベンチタイムです。

    • 全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単作り方7写真
  8. 8

    閉じ目を上に向けグーでガス抜きをして表面を張らしながら丸く成型し1cmの厚さになるように押し閉じ目を下にして置いて下さい

  9. 9

    表面に薄くオリーブオイルを塗り
    35度で20分二次発酵して下さい。

    • 全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単作り方9写真
  10. 10

    指先にオイルをつけ数か所穴を開けて下さい。(深い目に)
    開け過ぎたかも?(笑)
    オーブン予熱200度でスタート

    • 全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単作り方10写真
  11. 11

    オリーブオイルをたっぷり塗り穴の中にローズマリーを押し込み全体に塩をかけて下さい。

    • 全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単作り方11写真
  12. 12

    200℃に予熱完了したら190℃に下げ15分焼いて下さい。
    (機種により若干異なるので調整お願いします

    • 全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単作り方12写真
  13. 13

    人気検索でトップ10入りしました。沢山のアクセス&素敵なつくれぽに感謝です☆

    • 全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単作り方13写真
  14. 14

    話題入りしました
    作って下さった方のおかげです。
    ありがとうございました(^-^)

    • 全粒粉入り☆フォカッチャ~ふわもち簡単作り方14写真

コツ・ポイント

手捏ねされる場合、ボールの中で生地を二つに折って伸ばす作業をして下さい。
丸く成型する時は表面をしっかり張らせて下さい。
ローズマリーが苦手な方は代わりにベーコンやチーズ、黒コショーなどアレンジしてみて下さい

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KBBキッチン☆
KBBキッチン☆ @kbbgroup2020
2021/02/28 06:22に公開
Osaka
おぱよ🐣点眼後の眼帯2時間👁️🆙🙌眼帯中健さま🩷🤣👁️守る為💪📣🍀2月3日応援レポしてたしーちゃんが昨日退院されました㊗️🎉凄く嬉しいです😭これからは見守り隊として応援させていただきます📣(たまに出没したらスミマセン🙏)応援レポに沢山のリアクションをいただきありがとうございました😊退院後も1日おきの治療と聞いてますが体調優先でクック活動を楽しんで欲しいと思います😊律儀頑固な性格+アドレナリンが増えると飛ばす傾向にあるのは皆さまもご存知ですよね🤣正直、入院中と違い監視の目が無くなるのが不安&心配です😥再入院にならない為にも自主コントロールをして欲しいのが山々です💦しーちゃんにこの想いが届きますように🙏つくれぽ・リアクション・フォローありがとうございます😊2024年10月24日を最後につくれぽ投稿を辞めました(闘病生活をされてるお友達が退院される迄応援レポさせていただきます🙏)辞めた理由については下記をご覧下さい🙏【つくれぽ投稿を辞めた理由について】勿論食べたい物も作ってましたが返レポの為に作る事も多かったです😅お返しリストが思う様に消化できない事に苛立ち睡眠障害迄😭無理が出来ない年齢なのに必死に頑張って家族から批判を受け何やってるんだろう?家族からは昔の(クックする前)料理が食べたいと言われ😅こんな調子で老後迎えるの?自分を見つめ直す時期かも?ずっと悩んでましたがやっと決意できました😊ご理解の程、宜しくお願いします。レポいただいてるのにお返しできてない方、本当にごめんなさい🙏お返しも出来ないのでバースデーレポについても辞退させていただきます🙏もし私と同じ思いで悩んでる方がいらっしゃったらどうか無理はされないで下さいね😊自分の体や私生活迄犠牲にする場では無く楽しむ場であり無理して活動する場で無いと痛感しました😅自分らしく気楽に過ごしていこうと思います(^-^)皆さまの大好きなレシピも沢山あるのでレポはしませんが作らせて下さいね😊読んで下さりありがとうございました😊簡単に自己紹介を♪夫・社会人息子 3人家族近所に息子家族(徒歩1分以内w)5歳の孫男の子♥が住んでます🎶♥️♪としクック♪ちゃんは幼馴染みです♥️しーくれっと・らいふさんが私のタルタルソースコラボで新レシピ🆙して下さりました🙌🎊「うちの☆苦くない❣ゴーヤ南蛮♥️タルタルで」 レシピID: 24929166♥しーくれっと・らいふさんが「大根救済☆カンタン酢とゆかりでお漬物♪」の姉妹品をレシピアップして下さりました㊗️🎉 「うちの☆うずら❤️ゆかり❤️ちっこいピンク」 レシピID:21986727 お弁当の隙間にもオススメです😊是非ご覧になって下さいね🙇🌻キャベツたっぷりヘルシー餃子🌻簡単!あごだし&白だしでだし巻き玉子🌻味噌ラーメン☆ラーメンスープ~簡単🌻旨辛~韓国風~焼きそば☆春雨でも♪簡単🌻豚こまと玉ねぎで簡単しょうが焼き☆上記レシピが英語に翻訳された状態で🇺🇸US版クックパッドの検索結果に表示されるようになりました😊【レシピ本に掲載していただきました】🍀鶏胸肉ミンチで青じそ入ソーセージ♪🍀旨辛~韓国風~焼きそば☆春雨でも♪簡単🍀ひき肉たっぷり辛旨~麻婆豆腐☆簡単🍀豚こまと玉ねぎで簡単しょうが焼き☆🍀大根救済☆カンタン酢とゆかりでお漬物♪🍀メープル カフェオレ~至福の時間☆
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このレシピのキーワード

フォカッチャ 強力粉 薄力粉 全粒粉

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