下準備
生ニンニクを使う場合は、すりおろしておく。
プチベールは洗って食べやすい大きさに切る

しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒をして、片栗粉をまぶす。

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを入れる。

ニンニクの香りが出てきたら、鶏肉を皮を下にして焼く。

鶏肉の片面にこんがりと焼き色がついたら、ひっくり返し、プチベール、しめじを入れ、蓋をして、鶏肉がこんがりするまで蒸し焼き

鶏肉にこんがりと焼き色がつき、プチベールとしめじがしんなりしてきたら、豆乳、コンソメの素を入れ、沸騰したら火を弱める。

豆乳に少しとろみがつくまでかき混ぜながら弱火で煮る。

最後に塩胡椒で味を整えて、完成！