家庭料理の定番♪おいしい肉豆腐
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】味がしっかり染みた肉豆腐は
作り方を簡単にしてみました。甘辛い味付けでご飯が進みますよ～～。
このレシピの生い立ち
牛肉豆腐を、簡単に作れるようにしました。
家庭料理の定番♪おいしい肉豆腐
【作り置き】味がしっかり染みた肉豆腐は
作り方を簡単にしてみました。甘辛い味付けでご飯が進みますよ～～。
このレシピの生い立ち
牛肉豆腐を、簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜め薄切り、焼き豆腐は一口大に切り、糸こんにゃくはサッと洗いザルに上げ、牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る
-
- 2
フライパンを強火で熱し、糸こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。乾煎りをしている間に★を混ぜ合わせる。
-
- 3
糸こんにゃくをフライパンの隅に寄せ、サラダ油をひき長ネギを並べ中火で上下を返しながら焼き色をつける。
-
- 4
牛薄切り肉を入れサッと炒め、★と焼き豆腐を加えひと煮立ちしたら牛薄切り肉を取り出し、蓋をして中火で10分煮る。
-
- 5
牛薄切り肉を戻し入れ、サッと温めて器に盛り付ける。
-
- 6
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけて600wで2分レンジで温める。
コツ・ポイント
・糸こんにゃくは乾煎りにする事で、余分な水分が飛び味が染み込みやすくなり、下ゆでする手間が省けます。
・糸こんにゃくが長い場合、キッチンバサミで切るといいですよ。
・牛薄切り肉は取り出して、後から温める程度にすると固くなりません。
つくれぽ
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