さば缶 春のクリーム煮
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking
さば缶を旬の食材と共にクリーム煮にしてみました！手軽にできる一品です。一食で牛乳約2本分のカルシウムがとれます。
このレシピの生い立ち
焼津市の広報誌「広報やいづ」の、『台所からの健康づくり』のコーナーで紹介したレシピです。
さば缶 春のクリーム煮
さば缶を旬の食材と共にクリーム煮にしてみました！手軽にできる一品です。一食で牛乳約2本分のカルシウムがとれます。
このレシピの生い立ち
焼津市の広報誌「広報やいづ」の、『台所からの健康づくり』のコーナーで紹介したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さばを缶から出して一口大にほぐし、白ワインを振っておく。さば缶の汁は使うので取っておく。
- 2
新玉ねぎはスライス、新じゃがいもは２ｃｍ角に切る。スナップエンドウはゆでておく。
- 3
フライパンに玉ねぎを広げ、さば・じゃがいもを加え、ほぐしたしめじを散らし、さば缶の汁を加えて強火にかける。
- 4
３が煮立ったら中火にして、ふたをして５～６分蒸し焼きにする。
- 5
Ａを合わせて４に加え、混ぜながらとろみがつくまで煮て、塩、こしょうで味を調える。
- 6
５を器に盛りつけ、スナップエンドウをかざる。
コツ・ポイント
スナップエンドウ以外に、きぬさややアスパラガスなどで飾り付けてもきれいですよ。
《１人分の栄養価》
エネルギー366ｋcal、たんぱく質27.7g、脂質15.2ｇ、カルシウム392mg、鉄分2.2mg、塩分1.8g
つくれぽ
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