あさり丼

Name: あさり丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アサリ（ボイル済みむき身） １２０ｇ; 生姜（千切り） １かけ; 長ねぎ １／４本; 三つ葉 １株; ご飯 ２人分; 出汁（顆粒使用） １５０ml; 酒 大さじ３; 味醂 小さじ２; 砂糖 小さじ２; 醤油 大さじ１.５; 七味唐辛子 適量

Gonbao @gonbao

アサリとねぎで作るシンプルなあさり丼。

参考レシピ：
アサリ丼　E・レシピ
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/138c15ff06271d3a71fc62d95a5fa18c.html

アサリとねぎで作るシンプルなあさり丼。

参考レシピ：
アサリ丼　E・レシピ
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/138c15ff06271d3a71fc62d95a5fa18c.html

あさり丼

Gonbao @gonbao

アサリとねぎで作るシンプルなあさり丼。

参考レシピ：
アサリ丼　E・レシピ
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/138c15ff06271d3a71fc62d95a5fa18c.html

アサリとねぎで作るシンプルなあさり丼。

参考レシピ：
アサリ丼　E・レシピ
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/138c15ff06271d3a71fc62d95a5fa18c.html

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材料

２人分

アサリ（ボイル済みむき身）１２０ｇ
生姜（千切り）１かけ
長ねぎ１／４本
三つ葉１株
ご飯２人分
合わせ出汁
出汁（顆粒使用）１５０ml
酒大さじ３
味醂小さじ２
砂糖小さじ２
醤油大さじ１.５
七味唐辛子適量

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作り方

1

長ねぎは縦半分に切り、更に斜め切りにする。
2

合わせ出汁を煮立てたらアサリを加え、再沸騰したら生姜を加え数分煮込む。
3

長ねぎ、三つ葉を加えサッと煮立て火を止める。
4

器にご飯をよそい、煮込んだアサリを乗せれば完成。お好みで七味唐辛子をかける。
5
餡かけバージョン。
6
椎茸も加え卵で綴じたバージョン。

コツ・ポイント

お好みで卵で綴じてたり、水溶き片栗粉で餡かけ風にしても良いと思う。

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Gonbao @gonbao

2021/03/08 12:15に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

丼みつば酒アサリご飯しょうが長ネギ

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