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あさり丼
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あさり丼-レシピのメイン写真

あさり丼

Gonbao
Gonbao @gonbao

アサリとねぎで作るシンプルなあさり丼。

参考レシピ:
アサリ丼 E・レシピ
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/138c15ff06271d3a71fc62d95a5fa18c.html

アサリとねぎで作るシンプルなあさり丼。

参考レシピ:
アサリ丼 E・レシピ
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/138c15ff06271d3a71fc62d95a5fa18c.html

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Gonbao @gonbao

アサリとねぎで作るシンプルなあさり丼。

参考レシピ:
アサリ丼 E・レシピ
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/138c15ff06271d3a71fc62d95a5fa18c.html

アサリとねぎで作るシンプルなあさり丼。

参考レシピ:
アサリ丼 E・レシピ
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/138c15ff06271d3a71fc62d95a5fa18c.html

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材料

2人分
  • アサリ(ボイル済みむき身) 120g
  • 生姜(千切り) 1かけ
  • 長ねぎ 1/4本
  • 三つ葉 1株
  • ご飯 2人分
  • 合わせ出汁
  • 出汁(顆粒使用) 150ml
  • 酒 大さじ3
  • 味醂 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ1.5
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    長ねぎは縦半分に切り、更に斜め切りにする。

  2. 2

    合わせ出汁を煮立てたらアサリを加え、再沸騰したら生姜を加え数分煮込む。

  3. 3

    長ねぎ、三つ葉を加えサッと煮立て火を止める。

  4. 4

    器にご飯をよそい、煮込んだアサリを乗せれば完成。お好みで七味唐辛子をかける。

  5. 5

    餡かけバージョン。

    • あさり丼作り方5写真
  6. 6

    椎茸も加え卵で綴じたバージョン。

    • あさり丼作り方6写真

コツ・ポイント

お好みで卵で綴じてたり、水溶き片栗粉で餡かけ風にしても良いと思う。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2021/03/08 12:15に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

丼 みつば 酒 アサリ ご飯 しょうが 長ネギ

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