こんにゃくは下茹でして、ピーマンと同じくらいの大きさに切ります。

フライパンにごま油を入れ、中ー強火で、こんにゃく、ピーマン、ごぼう、しいたけを炒めます。

しんなりしてきたら、酒、オイスターソース、醤油を入れて、全体をまぜます。

お好みで仕上げにごま油をかけたら出来上がり。