生カシューナッツは流水ですすぎ、3時間程度水に浸しておく（真冬以外は冷蔵庫内で）

１を再度流水ですすぎ、ザルで水分を切る。

2と他の材料をミキサーに入れ、攪拌する。水は70㏄程度から始め、ミキサーが回りにくければ少しずつ足す。

ためらかになったら出来上がり。
水分を入れ過ぎるとかなり緩いクリームになってしまうので、注意する。