小松菜はざく切りにする。ちくわは薄く斜めにスライスする。人参があれば千切りにする。

耐熱容器に小松菜の茎、人参、ちくわを入れてラップをしレンジ加熱する。

一度取り出して小松菜の葉を入れて再びレンジ加熱する。

具材を冷まして水分を絞る。ボールにからしと醤油を入れて混ぜて絞った具材を和える。