柑橘香る☆新玉ねぎと春にんじんのマリネ
sauternes @cook_40254064
春のひざしのような、やわらかな味わい。
柑橘が香る爽やかなマリネです。
このレシピの生い立ち
いつもは蜂蜜を使うのですが、自家製金柑ジャムで作ってみたら良い塩梅に♬
柑橘香る☆新玉ねぎと春にんじんのマリネ
春のひざしのような、やわらかな味わい。
柑橘が香る爽やかなマリネです。
このレシピの生い立ち
いつもは蜂蜜を使うのですが、自家製金柑ジャムで作ってみたら良い塩梅に♬
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にんじんはスライサーを使って細切りにする。
- 2
ボールに酢と塩を入れて混ぜ、塩がとけたら、胡椒、ジャム、オリーブオイルの順に加えて良く混ぜ合わせる。
- 3
♡オイルに塩はとけにくいので、まず酢と合わせてとかします。
♡ここで味見をして、ジャムと塩で味を整えて下さい。 - 4
ボールに、玉ねぎとにんじんを加え、和えたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
金柑ジャムを使って優しい味わいのドレッシングができました♬
柑橘系のジャムなら何でも合うと思いますが、甘さに違いがあるので、ジャムの量はお好みで調整して下さい。
塩分はお好みで調整してください。
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