生姜をすりおろす。◎の調味料（酒大3、砂糖小2、みりん大3、醤油大3）を合わせておく。

キュウリを斜め薄切りにし、お皿に並べておく。（千切りキャベツがあっても良い）

フライパンに油を熱し（もしくはフライパン用ホイル→油なしでOK）、豚肉を1枚ずつはがし、強めの中火で1-2分焼く。

余分な油があればキッチンペーパーで拭き取る。

豚肉の片面に焼き色が付いたら裏返し、30秒〜1分、両面がこんがりするまで焼く。

5に1の合わせ調味料（◎）を加えて全体にからめ、たれは残して、豚肉のみお皿に盛る。

フライパンに残ったタレを少し煮詰めて、豚肉の上からかけて食べる。