鶏胸肉を一口大に切り、酒とチューブの生姜で下味をつける。片栗粉をまぶす。

野菜も食べやすい大きさに切り、にんじんはレンジで１分程度加熱する。

油をひいたフライパンに１の鶏肉を入れ、焼き目がついたら、野菜を入れて炒める。

ケチャップ、お酢、醤油、鶏がらスープの素、砂糖を混ぜ合わせて、３にかける。とろみが足りなければ水溶き片栗粉を足す。