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てりてりな新じゃがと鶏肉の甘辛炒め
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てりてりな新じゃがと鶏肉の甘辛炒め-レシピのメイン写真

てりてりな新じゃがと鶏肉の甘辛炒め

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

旬の新じゃがを使った一品です
鶏肉と合わせ　甘辛く味付けしました。
コクを出すためにオイスターソースを加えています。
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節に作る我が家の定番です。

旬の新じゃがを使った一品です
鶏肉と合わせ　甘辛く味付けしました。
コクを出すためにオイスターソースを加えています。
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yukoTR
yukoTR @cook_40084043

旬の新じゃがを使った一品です
鶏肉と合わせ　甘辛く味付けしました。
コクを出すためにオイスターソースを加えています。
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新じゃがの季節に作る我が家の定番です。

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鶏肉と合わせ　甘辛く味付けしました。
コクを出すためにオイスターソースを加えています。
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材料

２人
  • 新じゃが ６個（２６０g）
  • 鶏肉 ２６０g
  • a日本酒 大さじ１
  • aおろししょうが 小さじ１
  • a塩 小さじ１／４
  • 米油 大さじ１
  • bオイスターソース・蜂蜜・醤油 各大さじ１
  • b日本酒 大さじ２
  • みりん 大さじ１
  • 茹で菜の花 １／４
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    新じゃがはタワシなどで汚れをしっかり落とし　耐熱皿に入れふんわりラップをして６００Wのレンジで３分加熱する

    • てりてりな新じゃがと鶏肉の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切り　aを入れよく混ぜ合わせる

    • てりてりな新じゃがと鶏肉の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに米油を入れ　鶏肉の両面をこんがりと焼き新じゃがを入れ焼く

    • てりてりな新じゃがと鶏肉の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    bを混ぜ合わせたものを加え強火で照りつけ煮汁が半量になったら鍋肌にみりんを加え全体に絡める

    • てりてりな新じゃがと鶏肉の甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け茹で菜の花　白ごまをふる

    • てりてりな新じゃがと鶏肉の甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

★鶏肉と新じゃがにしっかり焼き色をつけるのがポイントです

★オイスターソースとはちみつでコクをつけます

★菜の花はお出汁で茹でました

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2021/03/10 00:54に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 菜の花 はちみつ 日本酒 新じゃが 米

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