豚ロース肉で巻いて！じゃがチーズフライ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚ロース薄切り肉に、ホクホクの茹でたじゃがいも、シュレッドチーズも乗せて包んでフライに。サクっとホクホクとろ～りが旨い！
このレシピの生い立ち
KSBテレビ ヒルペコで紹介された店の一品。岡山県津山市にある『あっちゃんの大きな木』「じゃがチー」を自分なりに作ってみた。
豚ロース肉で巻いて！じゃがチーズフライ
豚ロース薄切り肉に、ホクホクの茹でたじゃがいも、シュレッドチーズも乗せて包んでフライに。サクっとホクホクとろ～りが旨い！
このレシピの生い立ち
KSBテレビ ヒルペコで紹介された店の一品。岡山県津山市にある『あっちゃんの大きな木』「じゃがチー」を自分なりに作ってみた。
作り方
- 1
じゃがいもを水で洗って水気を切って、ラップに包んで、レンジでチンしてやわらかくする。
- 2
芽、根部分を取って、皮をむいて輪切りにする。包丁で切って、冷ます。
- 3
まな板の上に豚ロース肉を置いて、じゃがいも、シュレッドチーズを乗せる。その上から一つに付き、ひとつまみの薄力粉を振る。
-
- 4
しっかりと包んで、薄力粉を付ける。付け過ぎている粉は落とす。その使った薄力粉の中に水を入れて、バッター液を作って付ける。
- 5
しっかりと付けてパン粉をまんべんなく付ける。揚げ油３ｃｍ深さで中火で温める。１個、もしくは２個ずつ入れて火を中弱火にする
- 6
綺麗な揚げ色が付いたら、ひっくり返して同じように揚げ色が付いたら取り出す。残りも同じように揚げていく。
- 7
皿に盛り付けて、辛子、ソースをかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ソースと辛子を添えて。
千切りキャベツも合うでしょう。
じゃがいもはくし切りや、カレーに入れるようなゴロっとした乱切りでも。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
懐かしの味！思い出のじゃかいもフライ 懐かしの味！思い出のじゃかいもフライ
じゃがいもの甘さが引き立つホクホク～なフライです！つけ合わせやもう一品に、おやつ や おつまみにもどうぞ(*´ω`*)
-
【 ガリガリチーズフライ 〗 【 ガリガリチーズフライ 〗
チーズを春巻きに包んで、バッター液にくぐらせて、片栗粉のだまだまの衣を付けて揚げるとガリガリ食感が美味しい最高のおつまみ
-
新じゃがフライ カレー塩 半熟卵×チーズ 新じゃがフライ カレー塩 半熟卵×チーズ
新じゃがいもをじっくりと低温から揚げたホクホク食感、皮の風味、スパイシーなカレー粉、とろ～り半熟卵とチーズをディップして -
-
ポテカツ（じゃがいものフライ）☆ ポテカツ（じゃがいものフライ）☆
ザクザク厚めの衣にホクホクのじゃがいも。simple is best☆具なしのコロッケのようなフライです♪熱々をどうぞ☆
-
-
佐野市民のおやつの定番、いもフライ 佐野市民のおやつの定番、いもフライ
B級で、素朴で、懐かしい佐野市民の定番。茹でたじゃがいもを串にさして揚げてソースをたっぷりと。みんな大好きいもフライ。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21692915
