菜の花のおひたし
☆minami @cook_40296921
菜の花の季節は、ごま和えやお浸し、ベーコン炒めと味変を楽しみます♪
このレシピの生い立ち
簡単に一品作れますし、栄養価も高く
ほろ苦さが大好き☆
菜の花のおひたし
菜の花の季節は、ごま和えやお浸し、ベーコン炒めと味変を楽しみます♪
このレシピの生い立ち
簡単に一品作れますし、栄養価も高く
ほろ苦さが大好き☆
作り方
- 1
菜の花は茹でるまでの間、水に浸けて、シャキーンとさせます。
茎から入れ30秒、全体を30秒程度茹でます -
- 2
素早く冷水に取り、かたく絞り、茎を１cm程切り落とし
４等分に切り分けます - 3
ボールに白だし、味醂、水を合わせ、菜の花を入れ味を調えます
(今回使用した白だしは塩味が強かったので砂糖を加えました)
コツ・ポイント
菜の花の味変★
菜の花は茹で過ぎないこと
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