⑵に④と⑤と⑦を入れて混ぜる。混ぜすぎない方がいいとテレビで見た気がする。パン粉の量はたねの様子を見て調節。

フライパンに⑥をしき、タネを形成する。ペチペチする事で水分が抜けるらしい。

ハンバーグをフライパンに乗せて様子を見ながら片面の焼き色をつける。

ひっくり返して同様に焼き色をつける。この時キッチンペーパーとくっつきやすいので菜箸も使うと返しやすい。

ある程度焼けたと思ったら、コップに水を少量入れてフライパンの周りに流して蓋をして蒸し焼きする。

今回たねが余ったので第二弾！
一度火を止めて⑥の水分を流して、フライパンをすすいでキッチンペーパーでふいてスタート。

最初のよりも小さめだけど、次の日のお弁当やお昼ご飯にできるし、保存もできる。

ソースはお好みで。
ぽん酢がおすすめです！