バナナケーキ
バナナケーキのレシピの数は数多にあれど、これも美味しいです。
このレシピの生い立ち
黒くなりそうなバナナがあったので救済。
作り方
- 1
バナナはフォークなどで潰して、米粉を軽く混ぜておく。
オーブンを170度で予熱する。
- 2
バターと牛乳と卵は室温に戻しておく。
- 3
バターと砂糖と卵をしっかり混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーとアーモンドプードルとキルシュ(香りつけなのでお好みでバニラエッセンス等でも)を混ぜる。
- 5
型に流し入れ、軽く持ち上げトントンして、オーブンへ。
170度で30分くらい焼いて、後はお好みで加減してください。
コツ・ポイント
バナナの量や卵によって水分が左右されますが、水っぽかったらアーモンドプードルや米粉などを足したり、水分が足らないようでしたら、サラダ油を少し足したりして、加減して下さい。
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