鮭は一口大に切り、塩こしょう、小麦粉をふる。

フライパンに油を入れ、❶の鮭を焼く。
周りが白くなったら裏返し、酒をかけて、蓋をして蒸し焼きにする。

焼けた鮭を一旦取り出し、切った野菜をいれる。

鮭を戻し、調味料を入れる。
蓋をして中火にかける。
沸騰したら火を弱め、野菜に竹串が通るまで煮たら完成〜（10分ほど）

次の日のランチ！
スープを少し煮詰めて、パスタに変身〜♪