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鶏の柚子胡椒焼き
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鶏の柚子胡椒焼き-レシピのメイン写真

鶏の柚子胡椒焼き

Toyomiの娘
Toyomiの娘 @cook_40302981

お酒が進む!ご飯が進む!鶏の柚子胡椒焼き!
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居酒屋で食べた『鶏の柚子胡椒焼き』が美味しくてマネてみました!

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材料

1枚分
  • 鶏肉 1枚
  • ☆クレイジーソルト(塩) 適量
  • ☆こしょう 適量
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆柚子胡椒 小さじ1〜1.5
  • 柚子胡椒(仕上げ用) お好み
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、☆の調味料を入れて良く揉み込み10分置く
    (塩は多めに)

    • 鶏の柚子胡椒焼き作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンに乗せて焼く

    • 鶏の柚子胡椒焼き作り方2写真
  3. 3

    上からアルミホイルを被す

    • 鶏の柚子胡椒焼き作り方3写真
  4. 4

    その上に皿を乗せてグッと押す
    (重しをすることで鶏肉が縮まずカリッと焼けます)

    • 鶏の柚子胡椒焼き作り方4写真
  5. 5

    焼き目がついたら裏返し、③④をして焼く

    • 鶏の柚子胡椒焼き作り方5写真
  6. 6

    裏面も焼けたら、皿に盛りお好みで柚子胡椒をつけたら出来上がり!

    • 鶏の柚子胡椒焼き作り方6写真

コツ・ポイント

味がシンプルなので塩は多めに振って揉み込んで下さい

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Toyomiの娘
Toyomiの娘 @cook_40302981
2021/03/07 04:12に公開
母の味が世界で一番美味しい!料理上手な母の味を皆さんにも知って欲しい☆基本、目分量で作る母のためレシピに残せるよう計量化してアップしていきます!
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このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 酒

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