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豆腐の中華マリネ
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豆腐の中華マリネ-レシピのメイン写真

豆腐の中華マリネ

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

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材料

3人分
  • 豆腐 1丁
  • 人参 2/3本
  • えのき 1袋
  • キクラゲ 少々
  • あさつき 3〜4本
  • 小麦粉 適宜
  • 油 適宜
  • (マリネ液)
  • 豆板醤 小さじ1
  • 酢 80cc
  • 醤油 60cc
  • ごま油 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は重しをして水切り
    しておく。

  2. 2

    マリネ液を作っておく。

  3. 3

    人参は3センチ位の細切り、えのきは根元を切り二つにきる。両方とも茹でてザルに取っておく。

  4. 4

    キクラゲはぬるま湯で戻し
    硬い石突をとる。
    あさつきは小口切りに。

  5. 5

    豆腐を切って小麦粉を薄く付けて
    油で揚げておく。

  6. 6

    マリネ液と野菜を混ぜ、揚げた豆腐に乗せ、味を染み込ませる。

  7. 7

    20分ほど漬けて出来上がり。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2021/03/07 10:01に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

マリネ えのき あさつき にんじん キクラゲ 小麦粉 豆腐

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