ラズベリーが香る、キャロットラペ
hokurochan @cook_40296673
ラズベリーのビネガーでちょっと雰囲気の違うラペになりました！
このレシピの生い立ち
ラズベリー入りワインビネガーがあったのでラペに使ってみたら、すごくおいしくて何度も作っています。
（タイトル写真の器：「Emma Bridgewater」プレート）
ラズベリーが香る、キャロットラペ
ラズベリーのビネガーでちょっと雰囲気の違うラペになりました！
このレシピの生い立ち
ラズベリー入りワインビネガーがあったのでラペに使ってみたら、すごくおいしくて何度も作っています。
（タイトル写真の器：「Emma Bridgewater」プレート）
アプリでひらく作り方
- 1
人参を5〜６cmくらいの長さの千切りにします。（スライサーで薄く切ってから千切りしています）
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- 2
千切りした人参に水出し用の塩を入れて軽く揉みます。
- 3
10分くらい置いてから人参の水気を絞ります。
-
- 4
ビネガー、はちみつ、オリーブオイルを混ぜます。
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- 5
乳化させて人参と合わせます。
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- 6
塩、白コショウで味を整えます。
- 7
しばらく置いて味をなじませたら完成です！
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- 8
＊写真のマイユのビネガーを使っています。
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- 9
＊レシピを補足しました（2021/4/25）
- 10
アレンジメニュー：
ピンクペッパーを使うと酸味が立ちます、何より見た目が華やかになります！ -
- 11
＊つくれぽありがとうございます、すごく励みになります！
コツ・ポイント
・人参はスライサーで薄くしてから、千切りにしています。
・人参は味をつける前にしっかりと絞ってください！
・冷蔵庫で一日置くと香りが立ちます。
つくれぽ
料理、食材、カトラリー、調理器具など食べることに関係することであれば何にでも興味があります！少ない材料で出来るシンプルな料理が好きです。つくれぽは写真がきれいに撮れた時だけですが、いつも皆さまのレシピを参考にしています！
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