小さめに切ったチャーシューと、玉ねぎです。

薄切りのジャガイモと人参です。

麺を二つに切っておきます。

調味料をよく混ぜておきます。

フライパンを熱してサラダオイルを敷き、チャーシューと玉ねぎを置いて、この上に麺を置きます。重ならないように。

このように麺を置きます。

人参と、ジャガイモをかぶせるように置いて、「調味料」を回しかけます。

ぴったりしたふたをして、中～弱火で５分蒸しますが、２分ほどで、一回差し水、大さじ２を入れます。

この間に、あれば青菜を用意しておきます。

ジャガイモに火が通っていればOKです。

よく混ぜます、味を見ます。できたら青菜を混ぜます。なしでもOKです。

取り分けて食べますが、豆板醤、マヨネーズ、醤油などで好きに味を調えます。