冷凍ブルーベリーのマフィン
ノースリバ @cook_40386718
ブルーベリーがいっぱい入ったマフィンが食べたくて。
このレシピの生い立ち
https://sallysbakingaddiction.com/jumbo-raspberry-chocolate-chip-muffins/を参考にしています。ブルーベリーの水分を考慮して牛乳の量を減らしています。
冷凍ブルーベリーのマフィン
ブルーベリーがいっぱい入ったマフィンが食べたくて。
このレシピの生い立ち
https://sallysbakingaddiction.com/jumbo-raspberry-chocolate-chip-muffins/を参考にしています。ブルーベリーの水分を考慮して牛乳の量を減らしています。
作り方
- 1
ヨーグルト、牛乳、卵を室温にする。
- 2
中力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩をボールに入れて
泡立て器で混ぜる。 -
- 3
バターを耐熱ガラスに入れ、電子レンジで600wで40秒加熱して、溶かす。
-
- 4
オーブンを200度に予熱する。
- 5
溶けたバターのボールに、サラダ油、ヨーグルト、牛乳、バニラエッセンスを加えて泡立て器でかき混ぜる。
-
- 6
⑤に玉子を割り入れて、かき混ぜる。
三温糖、グラニュー糖を加えてさらに全体が混ざるまでかき混ぜる。 - 7
⑥に②の粉類の半量を入れてかき混ぜる。全体が混ざったら、残りの半量を加えて、混ぜ合わせる。
- 8
⑦の生地に冷凍ブルーベリーを加えて混ぜる。
-
- 9
生地をカップに入れる。
- 10
オーブンに生地を入れて、温度を170度まで下げて、25分焼く。
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