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冷凍ブルーベリーのマフィン
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冷凍ブルーベリーのマフィン-レシピのメイン写真

冷凍ブルーベリーのマフィン

ノースリバ
ノースリバ @cook_40386718

ブルーベリーがいっぱい入ったマフィンが食べたくて。
このレシピの生い立ち
https://sallysbakingaddiction.com/jumbo-raspberry-chocolate-chip-muffins/を参考にしています。ブルーベリーの水分を考慮して牛乳の量を減らしています。

ブルーベリーがいっぱい入ったマフィンが食べたくて。
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ノースリバ
ノースリバ @cook_40386718

ブルーベリーがいっぱい入ったマフィンが食べたくて。
このレシピの生い立ち
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ブルーベリーがいっぱい入ったマフィンが食べたくて。
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材料

マフィンカップ6個分
  • ヨーグルト 40g
  • 牛乳 60cc
  • 卵 1個
  • 中力粉 180g
  • ベーキングパウダー 6g
  • ベーキングソーダ 1g
  • 塩 1g
  • バニラエッセンス 7滴
  • 無塩バター 40g
  • サラダ油 40ml
  • 三温糖 60g
  • グラニュー糖 40g
  • 冷凍ブルーベリー(カルディで購入) 100g
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作り方

  1. 1

    ヨーグルト、牛乳、卵を室温にする。

  2. 2

    中力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩をボールに入れて
    泡立て器で混ぜる。

    • 冷凍ブルーベリーのマフィン作り方2写真
  3. 3

    バターを耐熱ガラスに入れ、電子レンジで600wで40秒加熱して、溶かす。

    • 冷凍ブルーベリーのマフィン作り方3写真
  4. 4

    オーブンを200度に予熱する。

  5. 5

    溶けたバターのボールに、サラダ油、ヨーグルト、牛乳、バニラエッセンスを加えて泡立て器でかき混ぜる。

    • 冷凍ブルーベリーのマフィン作り方5写真
  6. 6

    ⑤に玉子を割り入れて、かき混ぜる。
    三温糖、グラニュー糖を加えてさらに全体が混ざるまでかき混ぜる。

  7. 7

    ⑥に②の粉類の半量を入れてかき混ぜる。全体が混ざったら、残りの半量を加えて、混ぜ合わせる。

  8. 8

    ⑦の生地に冷凍ブルーベリーを加えて混ぜる。

    • 冷凍ブルーベリーのマフィン作り方8写真
  9. 9

    生地をカップに入れる。

  10. 10

    オーブンに生地を入れて、温度を170度まで下げて、25分焼く。

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ノースリバ
ノースリバ @cook_40386718
2021/03/16 05:29に公開

このレシピのキーワード

マフィン ブルーベリー 牛乳 卵 中力粉 ヨーグルト

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