簡単!！からめるだけで濃厚カルボナーラ☆
はなだより @cook_40296400
パスタゆで時間プラス1分で完成!
カルボナーラソースを絡めるだけの本格的味わい!
このレシピの生い立ち
レトルトでないカルボナーラを作ってみたくて。
簡単!！からめるだけで濃厚カルボナーラ☆
パスタゆで時間プラス1分で完成!
カルボナーラソースを絡めるだけの本格的味わい!
このレシピの生い立ち
レトルトでないカルボナーラを作ってみたくて。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを時間通りにゆでる。
- 2
その間に、フライパンにオリーブ油と細切りにしたベーコンを入れて火にかける。
弱火でベーコンが少しカリカリになるくらいまで - 3
卵黄、粉チーズ、生クリームを合わせてよく混ぜ合わせ、カルボナーラソースを作っておく
- 4
パスタが茹で上がったら、弱火のまま、2にパスタのゆで汁とパスタを加えてさっと炒めて火を止める
- 5
火を止めたら、４に3のソースをいれ手早くからめる。
- 6
パスタ全体にソースがからんだら、黒こしょうと塩で味を整えて完成
コツ・ポイント
カルボナーラソースを絡めるときは、火を止めること。
とにかくすぐに手早く全体に混ぜ合わせること
予熱で卵が固まりだまになることがあります
塩、黒こしょうの加減はお好みで調整してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21695025
