鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを時間通りにゆでる。

その間に、フライパンにオリーブ油と細切りにしたベーコンを入れて火にかける。
弱火でベーコンが少しカリカリになるくらいまで

卵黄、粉チーズ、生クリームを合わせてよく混ぜ合わせ、カルボナーラソースを作っておく

パスタが茹で上がったら、弱火のまま、2にパスタのゆで汁とパスタを加えてさっと炒めて火を止める

火を止めたら、４に3のソースをいれ手早くからめる。

パスタ全体にソースがからんだら、黒こしょうと塩で味を整えて完成