ポークハンバーグ★コチュジャンソース

Name: ポークハンバーグ★コチュジャンソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆豚ひき肉 200g; ☆卵 1個; ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; ☆パン粉 1/2cup; ☆塩コショウ 少々; ☆おろしにんにく 1片分; ☆おろし生姜 1片分; サラダ油 小さじ1; ★コチュジャン 大さじ1; ★オイスターソース 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★水 大さじ2; ★いりごま 小さじ1; カイワレ(ざく切り) 1/2パック

ちーすけ♡ @chi_suke

コチュジャン入りのピリ辛ソースでごはんもお酒もススミます(゜∇^d)!!
このレシピの生い立ち
豚ひき肉がスーパーでめちゃ安っっ！！
今日のランチ(￣￢￣)

ポークハンバーグ★コチュジャンソース

ちーすけ♡ @chi_suke

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材料

2人分

☆豚ひき肉 200g
☆卵 1個
☆玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
☆パン粉 1/2cup
☆塩コショウ少々
☆おろしにんにく 1片分
☆おろし生姜 1片分
サラダ油小さじ1
★コチュジャン大さじ1
★オイスターソース大さじ1
★醤油大さじ1
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★砂糖大さじ1
★水大さじ2
★いりごま小さじ1
カイワレ(ざく切り) 1/2パック

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作り方

1
★は合わせて混ぜておきます。
2
☆を全てボールに入れて粘りが出るまで混ぜます。二等分して平らに丸めます。
3
フライパンに油を熱し②を両面強火でこんがり焼きアルミ箔を被せて弱火にし中まで火を通します。
4
フライパンに出た脂をキッチンペーパーで吸い取ります。①を回しかけ強火にし、沸騰したらソースを絡めて火を止める。
5
器に盛ります。ソースを回しかけざく切りにしたカイワレをたっぷり乗せます。

コツ・ポイント

フライパンに多く出た脂はキッチンペーパーで吸わせて取ります。(拭き取らなくてもOKです)ソースは煮詰めすぎないでね！沸騰したら全体に絡めて火を止める感じで(゜∇^d)!!

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つくれぽ

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ちーすけ♡ @chi_suke

2021/03/09 19:09に公開

★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　

このレシピのキーワード

ハンバーグかいわれ豚ひき肉卵酒コチュジャン玉ねぎ

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