レンティル（レンズ豆）は軽く洗ってたっぷりの水につけておく。20分くらい。

豆は泡立つ性質なので蓋なしで。蓋をすると吹きこぼれます。

その間にフライパンに油少々を温め、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める。

フライパンにトマトペーストを入れて馴染ませながら更に炒める。

豆が柔らかくなったら、

フライパンの中身を豆の鍋に入れて、ローリエ、タイムも入れて一緒に煮る。水が少なかったら足す。

塩、胡椒で味付け。

ご飯にかけても美味しいです。お好みでチリパウダーなどで辛くしてもいいです。