鍋にごま油、ニンニク、セロリを入れ、香りがでるまで弱火から中火で炒めます。
焦がさない。

香りが出たらキムチをいれて炒める
1〜2分くらい。
ニンジンを入れる

鯖の水煮を汁ごと入れて、日本酒、水、鶏がらスープの素、味噌、ピーナッツペーストを入れて強火で一煮立ちさせる

軽く混ぜたら、カリフラワー、長ネギを表面に敷き詰める様にいれて、さらにもやしを上に重ねる様にいれます。

強火にして一煮立ちしたら蓋をして弱火で5分ぐつぐつ煮込む。

豆腐を切らずに入れてかき混ぜる。
豆腐が混ぜながら崩れていく感じ

混ぜたら蓋をして1分くらい。
豆腐が温まったら完成です。

お好みで卵を乗せて！