だいこんは皮をむき、いちょう切りにし、水からゆでてしばらく煮る。

さといも、にんじんは皮をむき一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでておく。

シーフードミックスは水で洗い解凍しておく。

サラダ油で【1】の野菜を炒めたら水６００ｍｌを加え、沸騰したらあくを取り弱火で煮込む。

野菜が柔らかくなったらシーフードミックスを加え、ひと煮する。

火を止めシチューの素を入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込む。

水40mlに溶かしたスキムミルクとチーズを入れ軽く煮込み、仕上げにブロッコリーを乗せる。コーン缶でで彩りを加える。

1人分エネルギー254㎉/たんぱく質14.9ｇ/脂質10.9g/炭水化物24.5g/食塩相当量2.8g/野菜量83g